Il cibo bio, una via da seguire?

La scelta di uno stile di vita sano , ci orienta verso gli alimenti BIO.

Perché?

Il biologico viene percepito come salutare, quindi gli alimenti biologici rappresentano come scelta di salute, rispettosa dell’ambiente, di qualità e sostenibile.

Allora conosciamo meglio il biologico, dall’agricoltura biologica alla scelta di uno stile di vita sano, dal cibo che ci rende intolleranti al desiderio di salute, ecco risposte e servizi.

Cibo biologico: di cosa parliamo?

L’obiettivo dell’agricoltura biologica è quello di produrre cibo preservando le risorse, la biodiversità e la salute degli animali, grazie anche alle norme e regolamenti comunitari (834/2007 e 889/2008 EU) per questo settore.

Solo quando il prodotto soddisfa il 95% degli standard può avere il logo verde di Biologico della EU.

Per fare questo, si esclude l’uso di:

• prodotti chimici di sintesi
• pesticidi
• concimi chimici
• additivi artificiali
• OGM
• Coloranti artificiali
• esaltatori del gusto

Gli animali dai quali si produce la carne sono:

• allevati all’aperto
• vengono nutriti solo con alimenti bio
• non alimentati forzatamente
• trattati senza l’uso di stimolanti (chimici) della crescita e di antibiotici

L’agricoltura biologica consente di:

• risparmio energetico
• mantenere o accrescere la fertilità dei terreni
• non inquinare le falde acquifere
• garantire il mantenimento della bio diversità e dell’ecosistema.

Il cibo biologico che ne deriva è quindi di qualità e sostenibile.

Perché scegliere uno stile di vita sano e biologico?

Alcuni studi dimostrano che associamo il biologico alla salute.

Scegliere il biologico significa quindi, scegliere uno “stile di vita sano”, nel pieno rispetto anche dell’ambiente.

Cosa significa seguire uno stile di vita sano?

In termini di salute pubblica, l’unico modo per proteggersi contro le malattie croniche, è seguire uno stile di vita sano che implichi:

• esercizio fisico
• non fumare
• avere un peso normale
• una dieta equilibrata

Chi sceglie uno stile di vita sano e biologico, in genere è:

• più attivo
• non fuma
• consuma meno carne
• mangia più verdure e cereali
• riduce l’introito di alcol
• limita il consumo di bevande zuccherate.

Misurare l’impatto degli alimenti biologici sulla salute non è facile se non impossibile.

Di sicuro uno “stile di vita sano”:

• apporta dei benefici che fanno prevenire le malattie croniche
• consente di ridurre i costi della spesa sanitaria pubblica.

Un fenomeno in aumento, le allergie e le intolleranze alimentari

Gli ultimi decenni sono caratterizzati da un forte aumento nell’ insorgenza di allergie ed intolleranze alimentari.

Quali sono le cause?

• stili di vita frenetici
• abitudini alimentari sbagliate
• alimentazione poco varia
• alimenti complessi e sofisticati (grassi idrogenati, coloranti, conservanti, etc.);
• inquinamento ambientale e atmosferico
• colture agricole spinte

Cos’è un’Allergia alimentare?

Una reazione allergica ad un alimento coinvolge il sistema immunitario con rilascio di istamina, che provoca sintomi come:

• nausea
• vomito
• crampi
• gonfiori
• flatulenza
• dissenteria

I sintomi possono essere immediati e violenti.

Cos’è un’Intolleranza alimentare?

L’intolleranza alimentare riguarda il metabolismo, è una reazione indesiderata del nostro organismo ad un alimento, ad un suo componente, dalla quantità ingerita e dalla frequenza.

Tra le più comuni ci sono le intolleranze a:

• latte e derivati
• uova
• lievito
• frumento
• soia, etc.

Gli alimenti biologici sarebbero preventivi delle “intolleranze alimentari”; perché gli alimenti sono non trattati (sono privi di conservanti, stabilizzanti e coloranti di sintesi)  genuini e semplici.

Che cos’è la Celiachia?

La Celiachia è una malattia che non tollera:

• la gliadina una proteina del glutine, presente in frumento, farro, segale, orzo, avena e altre.

L’unico rimedio è una dieta priva di glutine.

Fior di Loto prodotti Bio per le intolleranze
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La linea ZER%® include prodotti per le intolleranze alimentari come:

Fonte: www.fiordiloto.it

Dimmi come mangi e ti dirò chi sei?

Pare proprio di si, si può capire chi siamo da cosa e come mangiamo, ecco alcuni consigli per trarre tutti i benefici dall’alimentazione.

• Mangiare le giuste porzioni
• masticare bene
• bere poco durante i pasti
• mangiare tranquilli
• scegliere alimenti di stagione
• mangiare stimolando anche i sensi
• Accompagnare la corretta alimentazione con una adeguata e costante attività fisica.

Quanto costa essere BIO?

Uno stile di vita sano è alla base di una buona salute, gli alimenti Bio vengono consigliati per prevenire le intolleranze alimentari, garantire una dieta di qualità e sostenibile, l’idea che ne deriva è che si guadagna in salute, anche se il suo costo è elevato.

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Al test, se si desidera, si potrà aggiungere il supporto professionale di un nutrizionista.

Il “Food Intolerance Test” consente:

• di verificare se ci sono delle intolleranze alimentari
• di conoscere quali sono gli alimenti che possono dare problemi
• ristabilire la tolleranza

Il metodo usato per il test è ripetibile e affidabile ed è riconosciuto dalla comunità scientifica.

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